Le voyage débute au cœur du Parc national de Forêts. Ici, la nature impose son rythme et l'on vient chercher la fraîcheur des sous-bois. Recey-sur-Ource est une escale de silence, parfaite pour une déconnexion totale entre marais mystérieux et abbaye séculaire. L'atmosphère est sauvage, ressourçante et invite à l'exploration sensorielle.

À découvrir : 

• L'Église Saint-Rémi : Un édifice majestueux (30 min) qui témoigne de l'importance historique du bourg.

• Le Marais des Brosses : En plein cœur du Parc National, suivez les sentiers aménagés pour découvrir cet écosystème fascinant et sa flore préservée.

• La Maison de la Forêt (Leuglay) : À seulement 10 minutes, plongez dans un musée interactif (1h30). Entre expériences sensorielles et histoire de l'industrie du bois, c'est une étape ludique incontournable. Pour les amateurs d'énigmes, récupérez votre GPS et feuille de route à la Maison de la Forêt pour une aventure captivante sous la canopée (2h).

Le Miel de Forêt : Un produit boisé et intense, récolté par les apiculteurs locaux au cœur du Parc National.

Aux confins de la Côte-d'Or et de l'Yonne, Toutry vous place au carrefour de panoramas spectaculaires. Que vous choisissiez de vous perdre dans les ruelles pavées de forteresses millénaires ou de vous enfoncer dans les forêts denses du Morvan, l'aventure est à chaque tournant de route. L'atmosphère est ici intimiste et puissante, marquée par la force de la pierre et l'éclat de l'histoire.

À découvrir : 

• Semur-en-Auxois, cité médiévale : Campée sur son plateau de granit rose, cette ville est une merveille. Admirez ses quatre tours massives et promenez-vous sur les remparts dominant la rivière Armançon.

• Avallon, « Plus Beaux Détours de France » : Perchée sur un éperon rocheux, explorez ses jardins en terrasses et son centre historique où chaque ruelle semble raconter une légende du Moyen Âge.

• Le Parc Naturel Régional du Morvan : Une immersion immédiate dans la nature sauvage. Entre lacs, sapins et rivières bouillonnantes, c'est le paradis des amateurs de grand air.

• La Vallée du Serein à Toutry : Pour une pause plus calme, longez les berges pour admirer les reflets des maisons anciennes dans cette rivière paisible qui donne son nom au célèbre fromage voisin.

L'Époisses : Impossible de séjourner ici sans succomber à ce fromage onctueux. Affiné au Marc de Bourgogne, il se déguste à la cuillère sur une tranche de pain de campagne bien craquante.

Bienvenue là où tout commence. À Chanceaux, vous touchez au berceau mythique de la Seine, tandis qu'à Is-sur-Tille, les rivières dessinent un labyrinthe urbain rafraîchissant. L'atmosphère est ici limpide, champêtre et imprégnée de sérénité. Posez-vous sur l'aire de votre choix pour rayonner facilement entre ces sites où l'eau murmure des légendes millénaires.

À découvrir :

• Les Sources de la Seine (Chanceaux) : promenez-vous dans son parc verdoyant et découvrez la grotte romantique où la nymphe Sequana veille sur la naissance du fleuve.

• Les Grottes de Bèze : À deux pas d'Is-sur-Tille, embarquez pour une visite en barque (1h) sur une rivière souterraine aux eaux cristallines, au cœur d'un des plus beaux villages de la région.

• Le Petit Clocher & La Tour de Lenoncourt (Is-sur-Tille) : Explorez le patrimoine bâti de la ville, ces édifices historiques témoignent de l'architecture typique et de l'importance passée de cette cité de caractère.

• Saint-Seine-l'Abbaye : À seulement 10 minutes de Chanceaux, découvrez cette abbatiale gothique majestueuse nichée dans un vallon paisible, un véritable havre de paix et de spiritualité.

La Truffe de Bourgogne : Récoltée dans les forêts calcaires environnantes, ce champignon d'exception au parfum de sous-bois est la fierté du terroir local. À savourer sur une tartine de pain beurré pour un plaisir pur.

Bienvenue dans la capitale bourguignonne, une ville où l'élégance se lit sur chaque façade. Dijon est une explosion de culture, d'art de vivre et de gourmandise. Entre ses toits de tuiles vernissées et ses vastes zones piétonnes, l'ambiance est prestigieuse, vibrante et résolument tournée vers les plaisirs de la table. Ici, le patrimoine historique dialogue avec la modernité de la gastronomie mondiale.

À découvrir : 

• Palais des Ducs et des États de Bourgogne: Admirez l'architecture monumentale et visitez le Musée des Beaux-Arts qui abrite les somptueux tombeaux des anciens maîtres de la région.

• Cité internationale de la Gastronomie et du Vin : Un lieu unique dédié à l'art de bien manger et de bien boire. Explorez les expositions, les boutiques de terroir et l'immense cave à vins.

• Le Lac Kir & le Port du Canal : Pour une parenthèse nature, flânez sur les berges du lac ou le long du port du canal de Plombières-lès-Dijon. C'est le lieu idéal pour une balade à vélo ou une pause fraîcheur au bord de l'eau.

• Les Halles de Dijon : Inscrites à l'Inventaire des Monuments Historiques, elles accueillent le marché plusieurs fois par semaine dans une ambiance authentique et conviviale.

• Hub Cyclotouristique de Dijon : Dijon est le point de départ de nombreuses aventures : la Voie des Vignes, la voie verte du Canal de Bourgogne ou la véloroute Dijon – Lamarche-sur-Saône (rejoignant le Canal Champagne-Bourgogne). Tous ces itinéraires sont disponibles sur l'application Balades en Bourgogne.

• Route des Grands Crus : En 2027, ne manquez pas les 90 ans de cette 1ère route oenotouristique de France pour une immersion totale dans les climats du vignoble.

La Moutarde de Dijon : Forte, fine et onctueuse, elle est l'emblème mondial de la ville. Profitez-en pour découvrir les versions artisanales au verjus ou aux graines de sénevé pour un réveil des papilles garanti.

Cassis et Paind'Épices : Ces douceurs locales, véritables piliers de la gastronomie bourguignonne, se marient à merveille avec l'esprit de découverte qui règne ici.

Bienvenue dans la plaine du Val de Saône, là où l'horizon s'élargit et le fleuve devient roi. À Auxonne, vous plongez dans un passé de cité fortifiée, gardienne des frontières, tandis qu'à Seurre, vous goûtez à la quiétude d'un ancien port de bateliers. L'ambiance est ici fluviale, historique et résolument paisible. Posez-vous sur l'aire de votre choix pour profiter des chemins de halage qui relient ces deux perles de la rivière.

À découvrir : 

• L'Arsenal Vauban et le Château Louis XI (Auxonne) : Explorez le génie militaire en visitant l'Arsenal, les « Cazernes » et le château où le jeune Napoléon Bonaparte fît ses classes. Ne manquez pas sa statue sur la Place d’Armes.

• Le Parcours Jacquemart (Seurre) : Récupérez votre itinéraire à l'Office de Tourisme pour découvrir les secrets de la ville, de l'Église Saint-Martin jusqu'à l'Hôtel-Dieu fondé en 1688, véritable trésor hospitalier.

• L’Hôtel de Ville et les Portes Royales (Auxonne) : Admirez l'ancien logis des Ducs de Bourgogne ainsi que les majestueuses Porte Royale et Porte de Comté, vestiges de la puissance défensive de la cité.

• L'Étang Rouge et le Jardin Anglais (Seurre) : Une parenthèse nature et patrimoine : l'Étang Rouge abrite des fermes anciennes typiques en briques, tandis que le Jardin Anglais offre une promenade romantique au style du 19ème siècle.

La Pôchouse : Cette "bouillabaisse" de rivière est le plat emblématique des bords de Saône. Savourez ce mélange de poissons blancs (brochet, sandre, perche) cuisinés au vin blanc et à l'ail, un délice qui célèbre la générosité des eaux locales.