L'Aude, au cœur du Pays Cathare, est situé entre la mer Méditerranée, la Montagne Noire au nord et les Pyrénées au sud. Le décor est planté, les paysages variés de l'Aude font voyager. En quelques kilomètres se dévoilent tour à tour la mer azur, la montagne, la campagne et les vignes. Une douceur de vivre incontestable flotte dans l'air audois, entre esprit de la fête et terrasses accueillantes. Le Pays Cathare regorge de châteaux et de sites d'exception qui raviront les amateurs de patrimoine.
Ce circuit démarre dans la capitale historique et gastronomique du Lauragais, à Castelnaudary. Traversée par le canal du Midi, la ville s’est construite autour de son château. La campagne chaurienne est parsemée de moulins à vent au milieu des coteaux qui lui donnent tout son charme.
À faire :
Marcher sur les traces de l’histoire en suivant la randonnée pédestre “Si Castelnaudary m'était conté”. Une balade de 5km dans le centre de la ville.
Ce circuit se poursuit dans la plaine du Lauragais, à Villasavary. Cet ancien village fortifié du XIIème siècle est entouré de collines, vignes et prairies verdoyantes. Les façades colorées des maisons reflètent l’ambiance chaleureuse qui y règne.
À faire :
Remonter le temps en suivant l’itinéraire de randonnée “les dédales du temps” au départ de Villasavary, guidé par les silhouettes métalliques de Théodore Denille, de son fils Léopold et de l’archéologue. Une boucle de 10,2km pour environ 3h de randonnée.
Situé à la confluence de l'Hérault et de la Vis, vous voilà à Cazilhac, connu pour son riche patrimoine hydraulique et son passé industriel !
Situé dans les Corbières, au pied de la montagne d’Alaric, Fabrezan est la prochaine étape de ce circuit. Entouré de vignes, ce village pittoresque, autrefois fortifié, possède un charme authentique.
À faire :
Marcher aux côtés d’un âne pour une randonnée d’un demi-journée ou d’une journée dans les Hautes Corbières. Ce compagnon insolite saura parfaitement motiver les petits randonneurs comme les plus grands qui lui confieront avec plaisir leur sac à dos.
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Idéalement situé à 30 km à l’est de Carcassonne, à 10 km de Lézignan-Corbières et 15 de Minerve, Homps est connu pour son port sur le canal du Midi et son agréable lac de plaisance. Ce petit village aime faire découvrir aux visiteurs son goût de la vie, ses loisirs et son vin.
A faire :
Vous voici à mi-chemin de cette excursion en Pays Cathare, à Port-la-Nouvelle. Située sur le littoral audois, cette petite ville à l'identité bien méditerranéenne est pleine de douceur entre garrigue, Corbières et bleu azur de la mer. Son port de pêche et de commerce est le coeur effervescent de la ville. Cette étape permet de faire le plein de nature!
À faire :
Randonneurs amateurs ou confirmés?
Pour les amateurs, le sentier du Golfe Antique, bordant étangs et lagunes.
Pour les confirmés, le Sentier Cathare, au coeur de la garrigue sauvage méditerranéenne, un environnement naturel préservé exceptionnel.
Pour cette nouvelle étape, Pays cathare oblige, vous voici à nouveau au cœur d’un ancien village fortifié, La Palme. Si les vestiges de ses fortifications sont bien présents, c’est pourtant un tout nouveau décor qui s’offre à vous avec la mer Méditerranée et les salins. Les reflets de l’eau offrent un spectacle splendide sur les étangs qui rejoignent la mer!
À faire :
Partir sur la boucle de La Palme de 9km pour 2h30 en suivant “la balade d’Esther” au départ de la place du 18 Juin 1940. À découvrir : vue panoramique, garrigue, le petit patrimoine rural et les ruines de l’ancien village de pêcheur “Glabanel”.
Direction à présent la Haute Vallée de l’Aude, pour prendre un peu de hauteur dans les Pyrénées Audoises à Quillan. Point de départ de nombreuses excursions, préparez-vous à en prendre plein les yeux devant les vastes panoramas des avants-monts pyrénéens, entre forêt du Pays de Sault, gorges et défilés de l’Aude et Corbières méridionales.
À faire :
Se perdre dans le Labyrinthe Vert, une boucle de 4km pour 1h30 de balade dans une forêt de buis au milieu d’un dédale de roches aux allures enchantées pleines de mystère. À faire en solo comme en famille.
Un peu de festivités pour clore ce périple? Bienvenue à Limoux capitale de la Blanquette mais aussi du carnaval et de la fête! Preuve en est, Limoux peut se vanter de faire le carnaval le plus long du monde, de janvier à mars. Outre son côté festif, Limoux possède un patrimoine riche d'une histoire de près d'un millénaire dont l'église Saint-Martin ou la basilique Notre-Dame de Marceille.
À faire :
Partir pour une randonnée d'environ 2h30 de 7km "Sur les hauteurs de Laux et Ninaute" à la découverte du berceau de grands vins qu'est Limoux, de son ambiance festive et de son riche patrimoine.
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