O início deste passeio é em Saint-Nicolas-de-la-Grave, no Tarn-et-Garonne. Aqui encontra-se exatamente na confluência do Tarn (rio) e do Garonne (rio), um ambiente esplêndido em que a natureza é omnipresente.

A fazer:

• Aproveite um belo dia de sol para se divertir no centro de lazer: windsurf, náutica, canoagem, caiaque, barcos a pedal... A escolha é sua!
• Visite Moissac (a 10 km de St-Nicolas-de-la-Grave) e descubra a sua Abadia e o seu Claustro, classificado como Património Mundial pela UNESCO.
• Levar as bicicletas para fora e pedalar ao longo do Canal des deux Mers: uma experiência reconfortante e rejuvenescedora.
• Descubra a aldeia medieval de Auvillar (a 13 km de St-Nicolas-de-la-Grave): um palco na rota de peregrinação a Santiago de Compostela, uma verdadeira viagem no tempo!

A uva Chasselas de Moissac DOP é um dos frutos emblemáticos da Tarn-et-Garonne. É conhecida como uma uva dourada devido à forma arredondada e à cor dos seus bagos. A DOP é obtida graças ao cinzelamento dos cachos, um verdadeiro trabalho de ourivesaria.

Siga ao longo da Garonne para chegar a Montech, uma cidade localizada no Canal des Deux Mers, a apenas 15 quilómetros de Montauban.

Para fazer:

• Passeie ao longo do Canal de Montech, a pé ou de bicicleta, e admire os muitos barcos de recreio ali atracados.
• Fazer um piquenique na Forêt Domaniale d'Agre, a maior floresta da Tarn-et-Garonne.
• Descubra a encosta de água de Montech, um verdadeiro elevador de barco: uma estrutura excecional criada em 1974 e agora em renovação.
• Visite Montauban para ver a vida em cor-de-rosa: a Place Nationale, as telhas das casas da cidade, a igreja de Saint-Jacques, aqui tudo é cor-de-rosa!

A IGP "Lavilledieu" corresponde à vinha de 20 hectares situada entre Montauban e Castelsarrasin. Foram os Templários que construíram Lavilledieu e expandiram as vinhas nesta área. Entre as suas variedades de uva encontrará: Négrette, Cabernet Franc, Syrah, Tannat e Gamay.

Para esta última etapa no Tarn-et-Garonne, destino Quercy Caussadais! Com a sua história única e património excecional, esta área vale bem a pena uma visita!

A fazer:

• Experimente as especialidades da região: vinho, melão, trufas, borrego, açafrão... Há algo para todos!
• Admire as tapeçarias flamengas de 500 anos na Igreja Colegiada de Montpezat-de-Quercy.
• Relaxe no Parc de la Lère, situado perto da zona, onde pode caminhar e desfrutar da natureza.
• Descubra o património construído de Caussade: o Tour d'Arles, a Fontaine du Thouron, a Maison de la Taverne, a igreja...

Entre o Lote e o Tarn-et-Garonne, os Coteaux du Quercy (AOP) oferecem vinhos que são o orgulho da região. Podem ser encontradas as seguintes castas de uva: Cabernet Franc, Merlot, Auxerrois, Tannat e Gamay.

Arte do Chapéu
Não pode deixar Caussade sem o seu chapéu: mundialmente conhecida pelas suas fábricas de chapéus, Caussade é uma das duas mais importantes cidades produtoras de chapéus em França (juntamente com Septfonds).

Mudamos de departamento, bem-vindo em Haute-Garonne, em Revel. A cidade está situada no coração do triângulo Toulouse / Albi / Carcassonne.

Para fazer:

• Não perca o mercado de sábado de manhã, considerado um dos 100 mercados mais bonitos de França, que se realiza sob uma sala do século XIV.
• Tirar uma foto da fachada do Bastide de Revel para guardar uma lembrança da sua esplêndida arquitetura.
• Pedal sob um dossel de vegetação através dos Lauragais: uma ciclovia de 14 km espera por si.
• Admire o panorama do Montagne Noire do campanário do Apocalipse que pode ser visitado!

O Revel é um centro de marcenaria e há gerações que tem sido o lar de numerosos marceneiros que criam mobiliário de alta qualidade numa variedade de estilos.

Canal du Midi, gastronomia, castelos cátaros, património e natureza, é isto que o departamento de Aude tem para oferecer. Para começar, parar em Castelnaudary, situado nas margens do Canal du Midi.

O que fazer:

• Abra bem os olhos e admire: o Collégiale Saint Michel e a Notre Dame de Pitié, a herança de Castelnaudary vai surpreendê-lo!
• Dar um passeio no alto da cidade para descobrir o mecanismo intacto do Moulin de Cugarel.
• Tirar uma soneca à sombra dos plátanos nas margens do Canal du Midi, uma das principais obras do século XVII.
• E para os mais ousados, façam um passeio de barco nas águas, muitas ofertas estão disponíveis no local!

Aqui, o prato de prato principal é evidentemente a cassoulet: feijão, patas de pato, salsicha de Toulouse, carne de porco, bacon salgado... Uma receita ancestral oferecida por muitos restaurantes em Castelnaudary. Desfrute da sua refeição!

A apenas 15 quilómetros de Castelnaudary encontra-se a sexta etapa deste passeio: Villasavary. Esta antiga aldeia fortificada situa-se entre Toulouse e Carcassonne.

Coisas a fazer:

• Vaguear pelas ruas íngremes de Villasary.
• Vá até à Maison de la Randonnée para escolher a sua rota antes de partir para a sua aventura!
• Visite a cidade medieval de Fanjeaux, um dos locais emblemáticos do país cátaro: a igreja, o convento dos Frades Pregadores, a Casa de São Domingos, todos os monumentos dignos de serem vistos.
• Desfrute do panorama da aldeia de Besplas e absorva a natureza envolvente.

Uma terra de viticultores e propriedades vinícolas, muitas castas foram aclimatadas a estas terras: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Syrah...

Bem-vindo ao Quillan! Um destino a uma altitude de 300 metros que combina natureza e património nos Pirenéus de Aude. A cidade encontra-se no cruzamento do Pays de Sault, Fenouillèdes e Carcassès.

Para fazer:

• Descobre o património da cidade: igreja românica do século XII, castelo militar do século XIV, mansões privadas, banheiras antigas reabilitadas no posto de turismo.
• Experimente um desporto de águas vivas no centro de férias da Forja: rafting, caiaques, canyoning... Emoções garantidas!
• Relaxe nas margens do lago Saint-Bertrand: nadar, pescar, remar, passear de caiaque, pumptrack, ou simplesmente preguiçar na areia ou nos seixos!
• Descubra o património cátaro: castelo Puilaurens, abadia de Alet-les-Bains, castelo de Montségur, Rennes-le-Château...
• Faça uma caminhada nos belos caminhos do circo Quillan (topo-guia à venda na câmara municipal ou no posto de turismo).

• Descubra todos os produtores locais (vinhos, queijos, méis...) e desfrute dos seus produtos de qualidade... Grande riqueza gustativa!
• Muitos restaurantes gastronómicos.

Deixar Aude e voltar através de Haute-Garonne antes de chegar ao departamento de Hautes-Pyrénées. Aqui em Rieux-Volvestre, uma cidade rotulada "Plus Beaux Détours de France", encontra-se no sopé dos Pirenéus na rota da Via Garona.

Coisas a fazer:

• Visite a Catedral Sainte-Marie de Rieux-Volvestre: se o exterior é esplêndido, o interior da Catedral esconde segredos maravilhosos.
• Passe um dia com a família na Village Gaulois: descubra os nossos antepassados gálicos enquanto se diverte.
• Caminhada ao longo da Via Garona: um trilho de 170 km que liga Toulouse a Saint-Bertrand-de-Comminges e que passa por Rieux-Volvestre.
• Fazer uma viagem à vela no lago Rieux-Volvestre.

Há muitos artistas e artesãos em Volvestre: ceramistas, marceneiros, escultores, encadernadores, costureiros, fotógrafos... Leve para casa uma lembrança feita em Volvestre durante a sua estadia!

Subir a altitude (700 metros) até aos Hautes-Pyrénées, até Arreau, no Vale de Aure. Ambos classificados como Grand Site d'Occitanie e Pays d'Art et d'Histoire, Arreau situa-se perto do Parque Nacional dos Pirenéus e da Reserva Natural de Néouvielle e a 40 km da vila medieval espanhola de Ainsa através do túnel Aragnouet-Bielsa.

Coisas a fazer:

• Passear pelas ruas medievais: casas em estilo medieval, a Câmara Municipal e a Casa dos Lírios.
• Entre na igreja de Notre-Dame d'Arreau para admirar os seus vitrais, estátuas e teto colorido.
• Tirar fotografias do Château des Nestes e do Château de Ségure para recordar a sua notável arquitetura pirenaica.
• Pescar nas margens do Neste e passear ao longo dos bancos floridos.
• Experimente as especialidades culinárias da região: cochon (leitão) noir de Bigorre e cordeiro de montanha dos Pirinéus.

Em Arreau a especialidade é o bolo de cuspo: uma massa líquida aromatizada com rum que se revira num espeto sobre as brasas, para ver e provar!

Continue a sua viagem nos Hautes-Pyrénées ficando em Tournay, uma cidade localizada no Pays des Coteaux: entre as planícies e as montanhas, as encostas alternam com campos e prados! Uma penúltima, calmante e rejuvenescedora escala.

Para fazer:

• Aproveite o momento e passeie por Tournay enquanto admira a paisagem rural circundante.
• Apanhar o comboio de Tournay para visitar a área circundante: Tarbes em 10 minutos e/ou Lourdes em 30 minutos.
• Descubra o Arboretum: uma zona arborizada com mais de 170 espécies diferentes de árvores, lariços, pinheiros larício, carvalhos vermelhos, ciprestes Lawson...
• Inspire-se de ar fresco caminhando: circuitos acessíveis a todos estão dispostos no território.

Venha provar as geleias de fruta feitas pelos monges beneditinos da Abadia de Notre-Dame de Tournay: marmelo, alperce, maçã, citrinos, ameixa... Um saber-fazer ancestral que agradará tanto a jovens como a velhos!

Para esta última etapa, vá a Riscle no Val d'Adour, no Gers. Aqui, a sua estadia terá o sabor da autenticidade, dos produtos locais e dos prazeres simples. Que melhor forma de terminar esta visita especial aos produtos e especialidades locais?

Para fazer:

• Participar numa prova de vinhos para descobrir as prestigiosas vinhas: St Mont, Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh.
• Pratique uma atividade desportiva: piscina, ténis, canoagem, petanca, caminhada, aqui todos encontrarão algo para fazer.
• Prove o foie gras de ganso ou de pato, assim como os confitados, preparados de acordo com métodos tradicionais.
• Descubra a praça de touros Riscle construída em 1900: na porta de entrada das Landes, a tourada é aqui uma atividade cultural.

No Gers, como digestivo, pode saborear Armagnac: um misterioso brandy com uma cor e fragrância selvagem. Um néctar a ser provado com moderação!