El punto de partida de este itinerario es Massiac, una ciudad con la etiqueta "Ciudad etapa", reconocida por sus tierras repletas de viñedos y huertas.

Qué hacer:

• Visitar el Museo de Arte Elise Rieuf y su homenaje a tres figuras de la emancipación artística de la mujer.
• Descubrir el rico patrimonio del pueblo gracias al circuito creado por el municipio.
• Admirar la iglesia de Saint-André (San Andrés) y las estatuas de madera antiguas que alberga.

Una especialidad a base de avellanas: el macarrón de Massiac, fundente y crujiente a la vez.
¡Ha logrado, por sí solo, la reputación gastronómica de la ciudad!

¡Disfrute del espléndido panorama de Massiac y del valle de Alagnon desde la capilla de Sainte-Madeleine de Chalet!

Seguidamente proseguimos nuestro itinerario para llegar al municipio de Ferrières-Saint-Mary. Este municipio con dos villas y 8 aldeas tiene un rico patrimonio ligado a su historia marcada por la vida de Saint Mary.

Qué hacer:

• Visitar una de las más antiguas iglesias de Cantal: la iglesia de de Saint-Mary-le-Cros.
• Recorrer una de las seis rutas de senderismo al principio de la villa.
• Descubrir el famoso Parque Natural Regional de los Volcanes de Auvernia.

Le Pounti, especialidad añeja de Cantal, un cruce entre la terrina y el flan, es un manjar a base de ciruelas pasas, acelgas y cerdo.

Aprecie el panorama excepcional de los montes de Cantal desde el monte Journal (1183 metros), punto culminante de la planicie de Saint-Flour.

La próxima etapa es nada menos que Saint-Flour, población clasificada como Ciudad de Arte e Historia y antigua capital religiosa de la Alta Auvernia.

Qué hacer:

• Visitar el Museo de la Alta Auvernia: colecciones arqueológicas, arte popular de Alta Auvernia y una colección de muebles domésticos.
• Descubrir la Catedral de Saint-Pierre (San Pedro), una de las cuatro catedrales de Auvernia situada en el centro urbano de Saint-Flour.
• Recorrer los pasillos del Museo de Arte e Historia Alfred Douët y contemplar las obras de este gabinete de curiosidades.

Descubra las lentejas rubias de Saint-Flour, cultivadas en suelos volcánicos a menos de 1200 metros de altura. Son apreciadas por su piel fina y su textura no harinosa.

En las antiguas murallas, hallará la terraza de Les Roches que le brindará una hermosa panorámica sobre la ciudad.

Ahora nos dirigimos a Murat, ciudad medieval antiguamente fortificada y destino principal del comercio de antaño.

Qué hacer:

• Pasear por las calles de la ciudad y descubrir sus antiguas casas, algunas de las cuales están incluso catalogadas como Monumentos Históricos.
• Visitar la Maison de la Faune (Casa de la fauna) con los niños para descubrir la fauna local.
• Fotografiar la hermosa iglesia de Notre-Dame des Oliviers.

El cucurucho de Murat, como su nombre indica, es una especialidad repostera de Murat. Se trata de un bizcocho enrollado a mano, recién salido del horno. Puede rellenarlo a su gusto, con algo dulce como nata montada con fresas o salado como una mousse de foie gras, por ejemplo.

Pasee hasta la capilla románica de Saint-Antoine (San Antonio), que data del siglo XII. Por el camino, disfrute de un magnífico panorama a 1.200 metros de altura.

Al llegar a este municipio, remóntese a la época galorromana y contemple los numerosos restos de este periodo.

Qué hacer:

• Descubrir la museografía de las casas rurales etiquetadas como Gran Sitio de Francia Puy Mary - Volcan du Cantal de Dienne (abiertas en julio y agosto) y Pas de Peyrol* - Puy Mary (abiertas de mayo a finales de octubre).
• Descubrir la museografía de la casa rural etiquetada como Gran Sitio de Francia Puy Mary - Volcan du Cantal (abierta en julio y agosto).
• Visitar el castillo de La Cheyrelle, construido en 1858.
• Dirigirse al Col du Serre, a sólo 5 minutos en coche, para disfrutar del senderismo, la bicicleta de montaña o incluso el barranquismo.

*El acceso al Pas de Peyrol está regulado para las autocaravanas por decreto departamental. Más información en: https://www.puymary.fr/se-deplacer-et-se-stationner-puy-mary-acces/#campingcar

Pruebe los arándanos de Cantal, que podrá saborear tanto en tarta como en coulis.

Atrévase a escalar el pico Puy Mary, etiquetado como "Gran Sitio de Francia", el más antiguo de los "gigantes de Auvernia", que ofrece un panorama inolvidable, que llega incluso hasta el Mont Blanc.

Para la última etapa de este circuito por Cantal, nos detendremos en Saint-Gérons, un pueblo muy antiguo del que se dice que ya estaba habitado incluso antes la prehistoria.

Qué hacer:

• Visitar el castillo de Margeride.
• Descubrir el pueblo paseando por sus calles: no deje de pasar por el ayuntamiento, que data que finales del siglo XIX.
• Aprovechar para darse un respiro y visitar las dos playas artificiales de Espinet y Rénac para disfrutar de un momento de relax junto al lago.

La trucha de Cantal es un pescado que encaja a la perfección con los platos cantalianos, y se puede acompañar fácilmente con todo tipo de salsas para deleitar todos los paladares.

Descubra la Passerelle Himalayenne, que le permitirá ver el lago desde otro ángulo.

Ahora dirijámonos a Champagnac, un antiguo pueblo minero que ha sabido renovarse con los años para dedicarse al turismo.

Qué hacer:

• Descubrir la iglesia de San Martín y su estilo románico.
• Visitar el Museo de la Mina, que le contará la historia vinculada a la explotación del carbón.
• Pasearse por las Gargantas de la Dordoña, paraje natural de Champagnac.

Descubra el queso emblemático del departamento, que lleva su mismo nombre, Cantal. ¡Un queso de masa dura que todo el mundo conoce!

Haga una caminata desde Champagnac hasta el Puy de Prodelles, que le ofrecerá una magnífica vista de los Montes de Cantal, así como del pico de Sancy.