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Sabores de los Alpes y del Beaujolais
Descubra un itinerario sorprendente de 7 etapas que une las cumbres de los Alpes con los valles vinícolas del Beaujolais y los estanques de la Bresse. Este recorrido le lleva desde los circos glaciares de Sixt-Fer-à-Cheval hasta el macizo de la Chartreuse, antes de serpentear entre los viñedos de Villié-Morgon y los molinos de la Bresse. Un viaje equilibrado entre panoramas de montaña, patrimonio histórico, senderismo y descubrimientos gastronómicos.
Cluses, Sixt-Fer-à-Cheval & Bonneville
Esta primera etapa bordea el valle del Arve antes de adentrarse hacia uno de los anfiteatros naturales más impresionantes de los Alpes. Entre tradición relojera, castillos fortificados y acantilados vertiginosos, la zona ofrece una entrada en materia espectacular. Qué hacer:
El Cirque de Sixt-Fer-à-Cheval (3h00): Camine al pie de imponentes paredes de piedra caliza de las que brotan inmensas cascadas. Es el lugar ideal para una ruta de senderismo a lo largo del Giffre.
Musée de l'Horlogerie et du Décolletage en Cluses: Descubra la historia industrial de Cluses, capital de la precisión. La visita guiada recorre la evolución de los mecanismos relojeros.
Château des Sires de Faucigny en Bonneville: Explore este antiguo castillo fortificado del siglo XIII erigido sobre su roca en Bonneville. La subida a las torres ofrece una vista despejada del Arve.
La Reblochonnade y el Vino de Ayze AOC
Reblochon de Savoie DOP fundido sobre patatas y embutido, servido con una copa de Ayze AOC, un vino blanco espumoso cosechado en los viñedos cercanos.
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Manigod & Saint-Ferréol
En el corazón del macizo de los Aravis, la carretera serpentea entre pastos verdes y chalés de madera de abeto. Esta etapa combina la tranquilidad de Saint-Ferréol con los panoramas preservados de Manigod.
Qué hacer:
Col de la Croix Fry y pastos de Manigod: Recorra los senderos frente a la cadena de los Aravis en una ruta de senderismo o en un paseo en BTT.
Cavas de maduración Paccard en Manigod: Sumérjase en el saber hacer quesero durante una visita guiada a las cavas donde maduran el Reblochon y el Beaufort.
Valle de Saint-Ferréol y su cascada: Siga un paseo a pie a la sombra a lo largo del torrente para llegar a la cascada escondida cerca de Saint-Ferréol.
La tartiflette y la roussette de Saboya Auténtica
tartiflette con Reblochon de granja, panceta y cebolla, acompañada de un Roussette de Savoie AOC, un vino blanco seco con notas de avellana.
Chamrousse
Gane altura en el extremo sur del macizo de Belledonne. Encaramada sobre el valle, Chamrousse forma un mirador natural espectacular sobre el Vercors y la Chartreuse. Qué hacer:
El Lac Achard desde Chamrousse (2h30): Siga una ruta de senderismo a través de los pinos hasta el Lac Achard, un espejo de agua rodeado de roca granítica.
Teleférico de la Croix de Chamrousse: Suba a 2 250 metros de altitud para disfrutar de un panorama de 360°. Es el punto de partida perfecto para la vía ferrata.
Meseta de l'Arselle: Explore esta zona natural protegida durante un paseo botánico entre humedales y pinos negros.
El Gratin Dauphinois y el Vino de l'Isère IGP El
auténtico Gratin Dauphinois tradicional cocinado con nata y ajo, combinado con un vino tinto Isère IGP afrutado y especiado.
Saint-Pierre-de-Chartreuse
El itinerario se adentra en los densos bosques y los escarpados acantilados del Parque Natural Regional de Chartreuse. Saint-Pierre-de-Chartreuse constituye el corazón espiritual y natural de este macizo.
Qué hacer:
Musée de la Grande Chartreuse: Situado en La Correrie, este lugar recorre nueve siglos de historia monástica cerca del Monasterio de la Grande Chartreuse.
Ascensión a Chamechaude: Emprenda la ruta de senderismo hacia el techo de la Chartreuse a 2 082 metros de altitud para dominar el Grésivaudan.
Cirque de Saint-Même: Recorra los senderos que conducen a las cascadas esculpidas por el Guiers Vif en los acantilados de piedra caliza.
El Licor de Chartreuse Verde
El mítico Licor de Chartreuse Verde, elaborado por los monjes a partir de 130 plantas y servido como digestivo.
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Saint-Nizier-le-Désert
Deje atrás el relieve alpino para adentrarse en las grandes y apacibles extensiones de la Dombes. El pueblo de Saint-Nizier-le-Désert se enmarca en medio de un paisaje moldeado por cientos de estanques.
Qué hacer:
Circuit des étangs en Saint-Nizier-le-Désert (2h00): Disfrute de un paseo en bicicleta alrededor del Étang du Grand Turlet para observar las aves migratorias.
Observatorio ornitológico: Realice una sesión de observación de la fauna en los observatorios acondicionados junto al agua.
Patrimonio en tapial: Observe en el pueblo de Saint-Nizier-le-Désert las granjas bresanas construidas en tapial (pisé) tradicional.
Las ancas de rana y el Bugey Blanc AOC
Ancas de rana salteadas a la sartén con mantequilla, ajo y perejil, crujientes y frescas, combinadas con un Bugey Blanc AOC vivo y floral.
Villefranche-sur-Saône & Villié-Morgon
Al cruzar el Saona, las colinas se cubren de viñedos. Entre los edificios de Villefranche-sur-Saône y el viñedo de Villié-Morgon, la etapa celebra la variedad de uva Gamay y los pueblos de piedra dorada.
Qué hacer:
Centro histórico de Villefranche-sur-Saône: Recorra el circuito de los patios (courrettes) para admirar los palacetes de piedra dorada.
Sentier des Crus en Villié-Morgon (2h00): Camine entre viñedos en una ruta de senderismo que sube hacia la famosa Côte de Py.
Cata en bodega en Villié-Morgon: Abra la puerta de una finca para descubrir los vinos de la denominación Morgon con un viticultor.
El saucisson al Gène y el Vino Morgon DOP
Un saucisson caliente del Beaujolais cocinado sobre orujo de uva (gène), idealmente maridado con un Morgon DOP, un vino tinto carnoso y afrutado.
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Mantenay-Montlin
Concluya este circuito en el apacible campo de Mantenay-Montlin. Atravesado por el Reyssouze, el municipio cautiva por sus praderas, sus molinos y sus granjas con chimeneas sarracenas.
Qué hacer:
Moulin de Mantenay-Montlin: Visite este molino de agua restaurado situado a orillas del Reyssouze para comprender el trabajo de los molineros de antaño.
Circuit des fermes bressanes (2h00): Recorra las aldeas en un paseo en bicicleta para observar los tejados típicos de ladrillo rojo.
Paseo junto al agua (1h30): Siga las orillas del río en una ruta de senderismo fácil en la tranquilidad del paisaje rural.
El ave de Bresse DOP y el vino Viré-Clessé AOC
La ternura de un ave de Bresse DOP a la crema y con colmenillas, realzada por un Viré-Clessé AOC, vino blanco del Mâconnais lleno de redondez.
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